RUDN Journal of Russian HistoryRUDN Journal of Russian HistoryВестник Российского университета дружбы народов. Серия: История России2312-86742312-8690Peoples’ Friendship University of Russia named after Patrice Lumumba (RUDN University)3819ARTICLESСТАТЬИResearch ArticleCulinary Contests in Periodicals as Reflection of Russians’ Everyday Life in Conditions of Modern Economic ReformsКулинарные конкурсы на страницах периодики как отражение повседневной жизни россиян в условиях современных экономических реформPopovaO DПоповаОльга ДмитриевнаDepartment of SociologyКафедра социологииod-popova@mail.ruRyazan State University named after S. EseninРязанский государственный университет им. С.А. Есенина150420134NO4 (2013)№4 (2013)9811107092016Copyright ©; 2013, Popova O.D.Copyright ©; 2013, Попова О.Д.2013Popova O.D.Попова О.Д.https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0https://journals.rudn.ru/russian-history/article/view/3819The article is devoted to the analysis of publications of culinary recipes contests in various periodicals. They demonstrate the specificity of Russians’ everyday life in conditions of economic reforms in the country. The published recipes reflect the dynamics of the socio-economic life of the population. These publications demonstrate various ways of doing housekeeping in conditions of the changing economic situation, which influenced the peculiarities of cooking food.В статье анализируются публикации конкурсов кулинарных рецептов на страницах различных периодических изданий как отражение специфики повседневной жизни россиян в условиях экономических реформ в России. Публикуемые рецепты отражают динамику социально-экономической жизни населения, демонстрируют различные способы ведения им хозяйства в условиях меняющийся экономической действительности, которая, в свою очередь, оказала влияние на практику приготовления пищи.culinary contestculinary recipesperiodicalseveryday lifeeconomic reformsways of adaptation for new conditions of lifeкулинарный конкурскулинарные рецептыпериодикаповседневная жизньэкономические реформыспособы адаптации к новым условиям жизни1.Глущенко И.В. Общепит. Микоян и советская кухня. – М., 2010.2.Яхно О.Н. Полезные книги о вкусной пище: традиция XIX в. и советский эталон питания // Вестник РУДН. Серия «История России». – 2007. – № 3. – С. 48–54.3.Государственный архив Российской федерации (ГАРФ)). – Ф. 664. – Оп. 1. – Д. 46. – Л. 52, 94.4.ГАРФ. – Ф. 664. – Оп. 1. – Д. 53. – Л. 64 об.5.Наша кухня. – 2010. – № 10. – С. 12.6.Тверская жизнь. – 1991. – Январь–декабрь.7.ГАРФ. – Ф. 664. – Оп. 1. – Д. 49. – Л. 29.8.Яхно О.Н. Полезные книги о вкусной пище: традиция XIX в. и советский эталон питания // Вестник РУДН. Серия «История России». – 2007. – № 3. – С. 49.9.Работница. – 1991. – № 1. – С. 2110.Приокская газета. – 1993. – 29 января. – С. 4.11.Работница. – 1991. – № 8. – Приложение «Домашний калейдоскоп». – С. 1–16, 20.12.Приокская газета. – 1993. – 26 февраля. – С. 4.13.Работница. – 1992. – № 1. – Приложение «Домашний калейдоскоп». – С. 1.14.Наша кухня. – 2001. – № 2. – С. 1.15.Наша кухня. – 2001. - № 3. – С. 4.16.Наша кухня. – 2001. № 6. – С. 2.17.Государственный (национальный) доклад о состоянии и использовании земель в Российской федерации в 2008 г. – М., 2009. – С. 84, 87, 90.18.Никитина В. Время летних отпусков // Мониторинг общественного мнения: экономические и социальные перемены. – 1999. – № 4. – С. 43.19.Наша кухня. – 2002. – № 5. – С. 8.20.Наша кухня. – 2002. – № 8. – С. 8.21.Наша кухня. – 2002. – № 2. – С. 1.22.Наша кухня. – 2002. – № 7. – С. 4.23.Наша кухня. – 2003. – № 4. – С. 5.24.Анализ результатов опросов // Мониторинг общественного мнения: экономические и социальные перемены. – 1994. – № 3. – С. 30.25.Роуз Р. Десятилетие сдвигов, но без особого успеха // Мониторинг общественного мнения: экономические и социальные перемены. – 2002. – № 4. – С. 30.26.Гусейнов Р.М., Карманова Н.Е. О бедной и безбедной бедности // Сибирская финансовая школа. – 2011. – № 4. – С. 144.27.Наша кухня. – 2004. – № 4. – С. 4.28.Люблю готовить. – 2012. – № 2.29.Работница. – 1993. – № 1. – Приложение «Домашний калейдоскоп». – С. 1.30.Шнейдер Е.Н., Филатова Е. Ю., Фадина Г.В. Образ жизни современной российской семьи // Вестник Саратовского государственного технического университета. – 2010. – Т. 2. – № 1. – С. 322.31.Каждый пятый россиянин остается без обеда // http://doctorpiter.ru/articles/1516 (сайт о здоровье: Доктор Питер).