RUDN Journal of Public AdministrationRUDN Journal of Public AdministrationВестник Российского университета дружбы народов. Серия: Государственное и муниципальное управление2312-83132411-1228Peoples’ Friendship University of Russia named after Patrice Lumumba (RUDN University)6608ArticlesСтатьиResearch ArticleCONSUMPTION OF THE POPULATION AND PUBLIC CATERING IN THE SOVIET RUSSIA IN THE CONDITIONS OF MILITARY COMMUNISM, THE NEW ECONOMIC POLICY AND INDUSTRIALIZATIONПОТРЕБЛЕНИЕ НАСЕЛЕНИЯ И ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ В СОВЕТСКОЙ РОССИИ В УСЛОВИЯХ ВОЕННОГО КОММУНИЗМА, НЭПА И ИНДУСТРИАЛИЗАЦИИIlyyushchenkoDmitrii VИльющенкоДмитрий ВладимировичDepartment of History and Political ScienceКафедра истории и политологииilushenko90@gmail.comRussian State University of Tourism and ServiceРоссийский государственный университет туризма и сервиса150420144NO4 (2014)№4 (2014)213107092016Copyright ©; 2014, Ильющенко Д.В.2014Ильющенко Д.В.http://creativecommons.org/licenses/by/4.0https://journals.rudn.ru/public-administration/article/view/6608In article the main milestones and indicators of development of public catering in the USSR in the 1920th - are considered the 1930th years, basic provisions of a state policy in this direction, and also reaction of society to the social organization of consumption are analyzed. The attention is focused that in the conditions of transition from civil war to the world, from «military communism» to new economic policy, taking into account realization in practice of Marxist ideas about creation «new socialist» societies, were subject to the state control not only the industry, trade or agricultural production, but also consumption which became business «nation-wide». The analysis of documentary material gave the chance to the author to answer a number of the important questions connected with a problem of evolution of various aspects of life of society in the conditions of a social reorganization of a social pyramid.В статье рассматриваются основные вехи и показатели развития общественного питания в СССР в 1920-х - 1930-х гг., анализируются основные положения государственной политики в этом направлении, а также реакция общества на социальную организацию потребления. Внимание акцентируется на том, что в условиях перехода от гражданской войны к миру, от «военного коммунизма» к новой экономической политике, с учетом претворения на практике марксистских идей о создании «нового социалистического» общества, государственному контролю подлежали не только промышленность, торговля или сельскохозяйственное производство, но и потребление, которое становилось делом «общегосударственным». Анализ документального материала дал возможность автору ответить на ряд важных вопросов, связанных с проблемой эволюции различных сторон жизни общества в условиях социального переустройства социальной пирамиды.the Soviet Unionthe 1920th - the 1930th yearspublic cateringthe organization of public consumptionСоветский Союз1920-е - 1930-е ггобщественное питаниеорганизация общественного потребления1.Басков Л.П. Системность в планировании общественного питания. - М.: Экономика, 1983.2.Бюджеты рабочих и служащих // Вып. 1. Бюджет рабочей семьи в 1922-1927 гг. - М.: ЦСУ СССР, 1929.3.Васильев С.С. Экономика общественного питания. - М.: Госторгиздат, 1963.4.Дихтяр Г.А. Советская торговля в период построения социализма. - М.: Изд. АНСССР, 1961.5.Итоги выполнения первого пятилетнего плана развития народного хозяйства Союза ССР. - М.: Госстатиздат, 1934.6.КПСС в резолюциях и решениях съездов, конференций и пленумов ЦК. - Ч. II. - М.: Госполитиздат, 1954.7.Народное хозяйство СССР в 1958 г. Статистический ежегодник. - М.: Госстатиздат, 1959.8.Промышленность СССР. Статистический сборник. - М.: Госстатиздат, 1957.9.Советская торговля. - № 4. - 1941.10.Советская торговля. Статистический сборник. - М.: Статистика, 1964.