RUDN Journal of Ecology and Life SafetyRUDN Journal of Ecology and Life SafetyВестник Российского университета дружбы народов. Серия: Экология и безопасность жизнедеятельности2313-23102408-8919Peoples’ Friendship University of Russia named after Patrice Lumumba (RUDN University)12881ArticlesСтатьиResearch ArticleEFFECT OF FOOD ON BIOLOGICAL AGE MENВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА БИОЛОГИЧЕСКИЙ ВОЗРАСТ МУЖЧИНTurchinE GТурчинаЕ Г-SidorovE PСидоровЕ П-Center for Natural MedicineЦентр натуральной медициныNII Sports Medicine RGUFKНИИ Спортивной медицины при РГУФК150420154NO4 (2015)№4 (2015)13113617092016Copyright ©; 2015, Turchin E.G., Sidorov E.P.Copyright ©; 2015, Турчина Е.Г., Сидоров Е.П.2015Turchin E.G., Sidorov E.P.Турчина Е.Г., Сидоров Е.П.https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0https://journals.rudn.ru/ecology/article/view/12881The authors examined the results of prime test in 100 men between the ages of 4 and 79 years. Using the method of multivariate regression analysis was calculated their biological age according to the prime test. The correlation coefficient was 92.6% with a probability of error (p < 0.001). Analysis of the data revealed that some foods affect biological age. 46 product increases the biological age of the person: parsley, black pepper, mackerel, oysters, sardines, broccoli, cherries, artichokes, yeast, halibut, peas, decaf struchkovayaya beans, cauliflower, candida, raspberries, sturgeon, salad, tuna, cow’s milk, squash, lentils, strawberries, asparagus, salmon, mint, lobster, crayfish, melon, walnuts, papaya, sunflower seeds, crab, eggs, soy, formaldehyde, coffee, fennel, tea (green black), beef, aspirin, tobacco, beet, perch, cane sugar, pomegranate yogurt. 61 products reduced biological age: maple syrup, lemon, basil, squid, cheese (cow’s milk), turnip greens, goat’s milk, mangoes, pork, plums, cod, pistachios, goose, cinnamon, grapes, raisins, rosemary, currant, cranberry, peas, shrimp, wild rose, potatoes, carrots, swordfish, bananas, chicken, peanuts, apricots, almonds, butter, duck, watermelon, sesame seeds, sesame, rye, ocean perch, radishes, herring, plaice, rice, peaches, oat, pineapple, tangerines, persimmons, blueberries, blackberries, chocolate, cocoa, vehi. dyes, eggplant, mushrooms, figs, barley, honey, mullet, apples, wheat, celery, blackberries, pears, tomatoes, onions, cucumbers.Авторы изучали результаты прайм-теста у 100 мужчин в возрасте от 4 до 79 лет. С помощью метода многомерного регрессионного анализа был вычислен их биологический возраст по данным прайм-теста. Коэффициент корреляции составил 92,6% с вероятностью ошибки (р < 0,001). Анализ полученных данных показал, что некоторые продукты влияют на биологический возраст. 46 продуктов увеличивают биологический возраст человека (например, петрушка, черный перец). 61 продукт снижает биологический возраст (например, кленовый сироп, лимон, базилик).biological agethe mechanisms of agingfood antigensprime testfood antigensбиологический возрастмеханизмы старенияантигены пищевых продуктовпрайм-тестантигены пищи1.Белозерова Л.М. Определение биологического возраста по анализу крови // Клиническая геронтология. 2006. Т. 12. №. 3. С. 50-52.2.Кишкун А.А. Биологический возраст и старение: возможности определения и пути коррекции: руководство для врачей. Гэотар-медиа, 2008. 929 с.3.Истомин А.В. и др. Проблема профилактики нарушений здоровья рабочих вагоностроительных предприятий // Российский медико-биологический вестник. 2012. №. 4. С. 51-57.4.Козярин Н.П. Пищевая непереносимость и пищевая аллергия // Медицина. 1987. Т. 256. С. 18.5.Лусс Л.В. Пищевая аллергия и пищевая непереносимость // Цитокины и воспаление. 2005. Т. 4. №. 3. С. 107-114.6.Позднякова Н.М. и др. Современные взгляды на возможности оценки биологического возраста в клинической практике // Фундаментальные исследования. 2011. №. 2. С. 17-22.7.Сидоров Е.П., Тарасова Л.Н. Мониторинг реакции человека на продукты питания // Международный научно-практический конгресс «Национальные программы формирования здорового образа жизни» 27-29 мая 2014 года: материалы конгресса. 2014. С. 261.8.Сидоров Е.П., Тарасова Л.Н., Сидорова К.Е. Выявление скрытой аллергии на продукты питания // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия «Экология и безопасность жизнедеятельности». 2014. № 4. С. 85-89.9.Сидоров Е.П., Тарасова Л.Н. Мониторинг реакции человека на продукты питания // Материалы Международного конгресса «Национальные программы формирования здорового образа жизни» 27-29 мая 2014 г. Т. 1. М., 2014. С. 254-255.10.Lovendale Mark. Quality longevity. Advanced Health Center (Monarch Beach, Calif.), 1995. 180 p.