RUDN Journal of Ecology and Life SafetyRUDN Journal of Ecology and Life SafetyВестник Российского университета дружбы народов. Серия: Экология и безопасность жизнедеятельности2313-23102408-8919Peoples’ Friendship University of Russia named after Patrice Lumumba (RUDN University)12400ArticlesСтатьиResearch ArticleMonitoring human response to foodВыявление скрытой аллергии на продукты питанияSidorovE PСидоровЕвгений Петровичe9154803073@yandex.ruTarasovaL NТарасоваЛариса Николаевнаgraf4124@icloud.comSidorovaK EСидороваКсения Евгеньевнаimmortalka@yandex.ruRossiiskii state University of physical culture, sport, youth and tourismРоссийский государственный университет физической культуры, спорта, молодежи и туризмаMedicinski center «Predtecha»Медицинский центр «Предтеча»150220142NO2 (2014)№2 (2014)858812092016Copyright ©; 2014, Sidorov E.P., Tarasova L.N., Sidorova K.E.Copyright ©; 2014, Сидоров Е.П., Тарасова Л.Н., Сидорова К.Е.2014Sidorov E.P., Tarasova L.N., Sidorova K.E.Сидоров Е.П., Тарасова Л.Н., Сидорова К.Е.https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0https://journals.rudn.ru/ecology/article/view/12400To detect hidden allergic reaction to food extracts investigated the impact of food on leukocytes and platelets from the blood serum of 135 patients. Tablets firm Preventive Care Center, contain holes 150, each of which was an extract of a food. Analysis of the results showed that 100% of the damage of blood cells cause: fungi, yeast, wheat, cow's milk, yogurt, goat's milk, aspartame, msg (vegetative), food coloring, in 99% of cases - chocolate (cocoa), tobacco decaffeinated coffee, butter, cheese (cow's milk), formaldehyde mold in 98% of cases - coffee, eggs, oil. Frequency distribution of the severity of hidden allergic reaction showed that there are 4 groups of people react differently to the foods studied. The frequencies of these groups coincided with the frequencies of blood groups vstrechaymosti with a probability of 99%. Blood men and women respond differently to foodДля обнаружения скрытой аллергической реакции на продукты питания исследовалось воздействие экстрактов продуктов питания на лейкоциты и тромбоциты из сыворотки крови 135 пациентов. Планшеты фирмы Preventive Care Center содержали 150 лунок, в каждой из которых находился экстракт одного из продуктов питания. Анализ полученных результатов показал, что в 100% случаев повреждение клеток крови вызывают грибы, дрожжи, пшеница, молоко коровье, йогурт, козье молоко, аспартам, msg (вегета), пищевые красители, в 99% случаев - шоколад (какао), табак, кофе без кофеина, масло, сыр (коровье молоко), формальдегиды плесень в 98% случаев - кофе, куриные яйца, нефтепродукты. Гистограмма распределения тяжести скрытой аллергической реакции показала, что существует четыре группы людей, по-разному реагирующие на исследованные продукты питания. Частоты этих групп совпали с частотами встречаемости групп крови с вероятностью 99%. Кровь мужчин и женщин по-разному реагировала на продукты питания.hidden allergyprime testfungiyeastwheatcow's milkyogurtgoat's milkaspartamemsg (vegetative)food coloringblood groupскрытая аллергияпрайм-тестгрибыдрожжипшеницамолоко коровьейогурткозье молокоаспартамmsg (вегета)пищевые красителигруппы крови1.Гапонова О.Г. Связь симптомов ГЭРБ с особенностями питания и пищевой непереносимостью: за и против // Здоровье Украины. - 2010. - Каитень. - 48-49.2.Лусс Л.В. Проблемы пищевой аллергии в гастроэнтерологии // Лечащий врач. - 2004. - Т. 4. - С. 68-70.3.Ревякина В.А. Общие принципы диагностики и лечения пищевой аллергии у детей // Русский медицинский журнал. - 2000. - Т. 8. - №. 18. - С. 119.4.Сидоров Е.П. Гипотеза о том, что ускорение старения - результат коэволюции человека и злаков // Экология и безопасность жизнедеятельности. - 2013. - № 3. - С. 30-36.5.Сидоров Е.П. Образ жизни, снижающий артериальное давление при гипертонической болезни // Терапевт. - 2014. - № 1. - С. 62-67.6.Lovendale Mark. Quality longevity. Advanced Health Center (Monarch Beach, Calif.), 1995p.