ОСОБЕННОСТИ РОСТА МЫШЕЧНОЙ, ЖИРОВОЙ И КОСТНОЙ ТКАНЕЙ ТУШ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ БЫЧКОВ

Обложка

Аннотация


Представлены материалы по изучению морфологического состава туш чистопородных и помесных бычков, полученных от скрещивания черно-пестрых коров с быками абердин-ангусской и шаролезской пород. Установлено, что масса туш бычков с возрастом увеличивалась за счет более интенсивного роста мякотной части и в меньшей степени за счет костяка. Генотип бычков оказал существенное влияние на рост мускулатуры туш. Наследственный потенциал в росте мускулатуры лучше был реализован бычками шаролезских помесей, величина мышечного компонента их в 18 месяцев составила 253,6 кг, что на 31,5% больше, чем у сверстников черно-пестрой породы. Существенных различий в массе мышечной ткани туш между абердин-ангусскими помесями и черно-пестрыми бычками не было. Наибольшая интенсивность накопления жира к концу опыта характерно для абердин-ангусских помесей. Скорость роста костяка туш молодняка сравниваемых групп в течение опытного периода была практически одинаковой, но с возрастом бычков интенсивность роста костяка существенно снижалась.


И П Прохоров

Лицо (автор) для связи с редакцией.
v.e.nikitchenko@mail.ru
Российский государственный аграрный университет - Московская государственная академия им. К.А. Тимирязева ул. Тимирязевская, 49, Москва, Россия, 127550

Прохоров Иван Петрович - доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры мясного и молочного скотоводства Московской государственной академии имени К.А. Тимирязева

Д В Никитченко

dvnikitchenko@mail.ru
Российский университет дружбы народов ул. Миклухо-Маклая, 6, Москва, Россия, 117198

Никитченко Дмитрий Владимирович - доктор биологических наук, профессор департамента ветеринарной медицины Аграрно-технологического института Российского университета дружбы народов

  • Бабичев В.Н. Организация и функционирование нейроэндокринной системы // Проблемы эндокринологии. 2013. Т. 59. № 1. С. 62-69.
  • Берг Р.Т., Баттерфилд Р.М. Мясной скот: концепция роста / Пер. с англ. М.: Колос, 1979.
  • Дунин И.М., Шичкин Г.И., Кочетков А.А. Перспективы развития мясного скотоводства России в современных условиях // Молочное и мясное скотоводство. 2014. № 1. С. 2-5.
  • Тамбовцева Р.В. Развитие мышечной ткани в онтогенезе // Новые исследования. 2010. № 2. С. 81-94.
  • Goossens G., Blaak E., van Baak M. Possible involment of the adipose tissue renin-angiotensin system in the pathophysiology of obesity and obesity-related disorders // Obes. Rev. 2003. V. 4. P. 43-55.
  • Kelli B., Mermelstein P. Progesterone blocks multiple routes of ion flux // Mol. Cell Neurosci. 2011. № 2. P. 137-141.
  • Lihn A., Pedersen S., Richelsen B. Adiponectin: action, regulation and association to insulin sensitivity // Obes. Rev. 2005. V. 6. P. 13-22.
  • Tetel M. Nuclear receptor coactivators : essential players for steroid hormone action in the brain and in behavior // J. Neuroendocrinolgy. 2009. Vol. 21. № 4. Р. 229-237.

Просмотры

Аннотация - 44

PDF (Russian) - 79


© Прохоров И.П., Никитченко Д.В., 2017

Creative Commons License
Эта статья доступна по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International License.